Nghêu Hấp Thái Chua Cay Cốt Dừa
Thố nghêu (ngao) mở miệng sùng sục trong nước lèo tomyum lá chanh sả ớt chua cay đậm vị Thái Lan.
"Khám phá bản đồ ẩm thực miền Tây với những công thức bí truyền và hương vị Cua Cà Mau trứ danh."
Thố nghêu (ngao) mở miệng sùng sục trong nước lèo tomyum lá chanh sả ớt chua cay đậm vị Thái Lan.
Sò huyết cạy nắp xào cháy tỏi giòn tan rắc tóp mỡ hành phi nhai nhóp nhép uống bia cực ghiền.
Đặc sản Phú Quốc với lớp còi biên mai siêu giòn nướng mỡ hành rắc đậu phộng thơm nức mũi cắn ngập răng.
Công thức cốt lẩu xương hầm cà chua dứa mẻ nhúng mực tôm bề bề nghêu thịt bò viên siêu chất lượng.
Mực ống tươi nhúng nồi nước dấm mẻ chua cay cuộn bánh tráng xà lách chấm mắm nêm xuất sắc.
Mẹo bóp nhẹ vào phần ức yếm để phân biệt ghẹ chắc thịt hay ghẹ ốp đầy nước bên trong.
Nhìn vào hình dáng yếm tam giác nhọn hay bán nguyệt to để chọn ghẹ lấy thịt hay lấy gạch son.
Sử dụng kéo cắt bỏ gai hai bên hông và bóc ngược vỏ từ đuôi lên đầu siêu nhanh như người bán.
Xiên tăm qua đốt sống thứ hai của tôm để kéo sạch đường chỉ đen hôi tanh chỉ trong 3 giây.
Đừng dùng lò vi sóng! Hãy rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc bọc kín xả nước lạnh để thịt tôm không bị bở.
Muốn nấu ngon, trước hết nguyên liệu phải 'đỉnh'!