Tôm Sú Phủ Xốt Bơ Tỏi (Garlic Butter Shrimp) Kiểu Âu Siêu Béo Ngậy
Chỉ mất 10 phút áp chảo tôm sú tươi cùng bơ lạt, tỏi băm và lá parsley tây để có món chính sang trọng tại nhà.
"Khám phá bản đồ ẩm thực miền Tây với những công thức bí truyền và hương vị Cua Cà Mau trứ danh."
Chỉ mất 10 phút áp chảo tôm sú tươi cùng bơ lạt, tỏi băm và lá parsley tây để có món chính sang trọng tại nhà.
Hướng dẫn cuốn chả giò để lộ đuôi tôm đỏ au siêu đẹp mắt dùng để đãi tiệc cúng giỗ hoặc lễ cưới.
Giải nhiệt mùa hè với tô canh chua miền Tây đậm đà vị me dốt, ngò gai và những con tôm sú chắc nịch căng bóng.
Nhìn vào khớp tôm, chân tôm và đuôi tôm để biết tôm vừa bắt lên hay đã bị ngâm đá tủ đông nhiều ngày.
Hướng dẫn thực hành qua video 3 giây rút sạch đường chỉ đen hôi tanh trên lưng tôm giúp món ăn thẩm mỹ hơn.
Giải thích hiện tượng biến đổi sắc tố tự nhiên khi tôm ra khỏi môi trường nước và sự oxy hóa của enzym.
Sử dụng kỹ thuật chần nước đá sau khi luộc chín để thịt tôm săn chắc, vỏ bóng bẩy giữ màu đỏ tươi đẹp mắt.
Công thức nấu nước lẩu cốt dừa béo ngậy, cay nồng xé lưỡi nấu cùng nấm rơm và tôm sú size đại nhúng giòn.
Tôm xếp quanh viền trái dừa xiêm, hấp cách thủy bằng chính nước dừa bên trong giúp vị ngọt hòa quyện sâu sắc.
Hướng dẫn quết chả tôm dai giòn sần sật bọc quanh củ sả thơm lừng chiên trong chảo ngập dầu.
Muốn nấu ngon, trước hết nguyên liệu phải 'đỉnh'!