Cách Phân Biệt Cua Ốp Bằng Đèn Flash Điện Thoại Chỉ Trong 3 Giây
Bí kíp soi đèn vào khe yếm để biết cua đầy thịt hay chứa toàn nước bên trong.
"Khám phá bản đồ ẩm thực miền Tây với những công thức bí truyền và hương vị Cua Cà Mau trứ danh."
Bí kíp soi đèn vào khe yếm để biết cua đầy thịt hay chứa toàn nước bên trong.
Giải mã hiện tượng cua tự rụng càng khi bị stress hoặc sốc nhiệt và cách xử lý để không ảnh hưởng chất lượng.
Khám phá quá trình lột xác của cua biển và lý do giới sành ăn săn lùng cua cốm dịp cuối tuần.
Đừng ngâm cua vào nước nóng! Đây là quy trình rã đông hải sản chuẩn khoa học bạn cần biết.
Bạn mua nhiều cua nhưng ăn không hết? Đọc ngay cách bảo quản cua sống trong ngăn đá tủ lạnh mà không bị ốp.
Cùng là cua Cà Mau nhưng độ mặn vùng nước tạo ra chất lượng thịt và gạch khác biệt thế nào?
Tận dụng mai cua để trang trí món ăn, làm chả cua nhồi mai hoặc nấu nước dùng siêu ngọt.
Không phải cua nào cũng có gạch son đỏ au. Tìm hiểu nguyên nhân gạch cua có màu lạ và cách nhận biết cua ngon.
Dấu hiệu nhận biết qua màu sắc vỏ, rong rêu bám và độ dày của càng cua để không bị người bán qua mặt.
Mẹo dùng bàn chải đánh răng và muối hạt để cọ sạch yếm, mai cua trước khi luộc để khử mùi bùn.
Muốn nấu ngon, trước hết nguyên liệu phải 'đỉnh'!